小苏打（baking soda）是商业上的名称，学名为碳---钠（化学式为nahco3）或是重碳酸钠，呈弱碱性，而各种油性物质大都呈弱酸性，因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉，变成水溶性物质，也就是物理化学上所称的“皂化”。尤其小苏打它可以自然地分解、---性、不会污染环境，而且---性很低不---皮肤，一般碳酸温泉水中就含有---成份的碳---钠；它也叫苏打、重曹、食粉、法硷、焙硷，是一种味道尝起来咸咸的碱性白---末状物质，分为---、食用、工业用三种。因为医学上常作为胃酸中和剂；一般则利用它遇水加热后会放出---气体的原理，小苏打出售，使用作糕饼的发松剂；工业上用于肥皂的制造，就是利用小苏打能将油脂皂化变成水溶性的原理制成；所以对人体完全无害，克拉玛依小苏打，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭等，小苏打报价，都用得到它。
小苏打的仪器设备
试样制备： 1. ---滴定液（0.5mol/l）
配制：取---45ml，加水适量使成1000ml，摇匀，得0.5mol/l---滴定液。
标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，精密称定，加水50ml使溶解，加红-绿混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，算出本液的浓度。
2. 红-绿混合指示液
取0.1%红的---溶液20ml，加0.2%绿的---溶液30ml，摇匀。
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠。
性状白色结晶性粉末，相对密度2.20，约在50℃开始分解，100℃时全部变为碳酸钠。溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于---
用途用作分析试剂；用于无机合成；制药工业原料；食品添加剂；；洗涤剂；橡胶助剂；造纸工业；陶瓷及制革工业。
。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
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