青州鑫正经贸有限公司-小苏打厂家-普洱小苏打

小苏打的仪器设备

试样制备： 1. ---滴定液（0.5mol/l）

配制：取---45ml，小苏打生产厂家，加水适量使成1000ml，摇匀，得0.5mol/l---滴定液。

标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，小苏打厂家，精密称定，加水50ml使溶解，加红-绿混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，普洱小苏打，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，算出本液的浓度。

2. 红-绿混合指示液

取0.1%红的---溶液20ml，加0.2%绿的---溶液30ml，摇匀。

小苏打的主要用途

用作分析试剂、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中---，小苏打图片，尽量与磷---钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使ph值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。