碳---钠在水中的溶解度小于碳酸钠。
白---末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于---，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，小苏打批发，使用过多会使成品有碱味。
中文名碳---钠英文名sodium bicarbonate别 称小苏打，小苏打图片，重碳酸钠，河南小苏打，酸式碳酸钠，重曹，小苏打多少钱，baking soda化学式nahco?分子量84.01cas登录号144-55-8einecs登录号205-633-8熔 点270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，18℃密 度2.159 g/c? （固体）外 观白---末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学试剂
碳---钠的工业用途：
1.工业碱性洗涤剂的原料。
2.橡胶、海棉、塑料生产的发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂。
4.消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
7.还用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理
8. sds干法脱硫剂，烟气处理、工业废水处理
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