小苏打的化学性质
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成co?，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出---和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于---。其冷水制成的没有搅动的溶液，南充小苏打， 对---试纸仅呈微碱性反应，小苏打图片，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/l水溶 液ph值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
小苏打内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 适用于胃酸过多及碱化尿液等；静脉给---于酸毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴。
苏打粉的存储干燥，避光，密封保存。苏打粉的食用方法忌与酸---配伍
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂.加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂
长期用小苏打刷牙会破坏牙内坏境的，小苏打批发，建议隔两天用一次
小苏打的分析
方法名称： 碳---钠—碳---钠的测定—中和滴定法
应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳---钠（nahco?）的含量。
本方法适用于碳---钠的测定。
方法原理： 取供试品适量，小苏打供应，加水和---滴定液（0.5mol/l），缓缓煮沸使---除尽，冷却，加---指示液，用滴定液（1mol/l）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于25.43mg的li2co?，计算，即得。
试剂： 1. 水（新沸放置至室温）
2. ---滴定液（0.5mol/l）
3. 红-绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
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