赤峰小苏打-鑫正-小苏打出售

碳---钠，俗称小苏打。下面为大家介绍小苏打有哪些---的作用。

1.做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。

2.做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，加入小苏打后可使肉类鲜嫩，小苏打出售，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

3.煮粥时：煮粥时加入小苏打，赤峰小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，小苏打生产厂家，还能让粥口感更粘稠。

碳---钠在水中的溶解度小于碳酸钠。

白---末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，小苏打价格，不溶于---，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。