







小苏打(baking soda)是商业上的名称,学名为碳---钠(化学式为nahco3)或是重碳酸钠,呈弱碱性,而各种油性物质大都呈弱酸性,因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉,小苏打厂家,变成水溶性物质,小苏打批发,也就是物理化学上所称的“皂化”。尤其小苏打它可以自然地分解、---性、不会污染环境,而且---性很低不---皮肤,一般碳酸温泉水中就含有---成份的碳---钠;它也叫苏打、重曹、食粉、法硷、焙硷,是一种味道尝起来咸咸的碱性白---末状物质,小苏打,分为---、食用、工业用三种。因为医学上常作为胃酸中和剂;一般则利用它遇水加热后会放出---气体的原理,使用作糕饼的发松剂;工业上用于肥皂的制造,就是利用小苏打能将油脂皂化变成水溶性的原理制成;所以对人体完全无害,没有健康或安全上的顾虑,举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭等,都用得到它。
烹饪调理
小苏打除了用作糕饼之外,如果烹煮食物把醋误放太多时,可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时,在锅中加点小苏打,煮出来的青菜会---青翠。
l 袪除蔬果
蔬果残留问题,一般都是以多泡水来减轻。其实又快速的办法,那就是用一汤匙的小苏打粉溶于水中,先把水果蔬菜放进去浸泡2分钟以上,然后再清洗,即可安心食用,千万不要用盐巴加入水中去泡,否则会让残留药更形稳定无法袪除。
因为小苏打粉的化学式是(nahco3),na是钠带正电,放到自来水里面,会跟水中带负电的氯(cl)结合变成---(nacl),也就是盐巴,可以解决自来水氯毒的问题。再来就是h氢,氢带正电,加入水中会结合带负电的水分子o2,变成oh弱碱水,一般大部份都是酸性,因此弱碱水中和酸性之外,还能加速袪除附着在蔬果上。
在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,小苏打多少钱,效果---。
个人清洁和美容:
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
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