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中文名碳---钠英文名sodium bicarbonate别 称小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,baking soda化学式nahco?分子量84.01cas登录号144-55-8einecs登录号205-633-8熔 点270℃(分解)水溶性7.8g/100ml,18℃密 度2.159 g/c? (固体)外 观白---末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学试剂
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