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食用级碳---钠有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳---钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，小苏打厂家，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

小苏打的用途

[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，抚州小苏打，不溶于---。

[作用]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。

适用于胃酸过多、及碱化尿液等；静脉给---于酸；外用滴耳软化盯聍。

[用法与用量]---：每次0.3—2g，小苏打多少钱，每日0.9—6g；小儿每次0．1．1．0g，每日3次。

[注意事项]可能产生穿孔的---病---忌用；忌与酸性配伍。内服时产生大量的---气体，增加胃内压力，对的，------面，甚至有产生的危险，同时------胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱。

[贮藏]密闭，干燥处保存。保质期一年

[制剂]：每片0.3g、0.5g。

---碳---钠片tabellaenatriibicar—bonatiscomitae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳---钠0.25—0．35g、、糖少许。有健胃、抗酸作用，每次1—4片，每日3次，小苏打供应，饭前服。

大黄苏打片tabellaerheietnatriibi—carbonatis：每片含大黄、碳---钠各0.15g，少许，用于胃酸过多、、食欲不振，每次1—3片，每日3次，饭前服。