以食品级为例：
小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠 ，碳---钠，弱碱性白---末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳---钠(nahco3)，小苏打供应，---能碱化尿液，小苏打，防止尿中形成结晶，所以常与胺类药同服。食品可以发馒头等。
苏打则为碳酸钠(na2co3 )，又名纯碱、苏打，是一种白---末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。
中文名碳---钠英文名sodium bicarbonate别 称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，小苏打多少钱，baking soda化学式nahco?分子量84.01cas登录号144-55-8einecs登录号205-633-8熔 点270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，18℃密 度2.159 g/c? （固体）外 观白---末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学试剂
碳---钠的工业用途：
1.工业碱性洗涤剂的原料。
2.橡胶、海棉、塑料生产的发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂。
4.消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
7.还用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理
8. sds干法脱硫剂，烟气处理、工业废水处理
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