苏打粉能控制铅含量。溶解的铅和碳---钠反应形成一层---、不能渗透的管路内衬，烟气管道脱硫用小苏打，能保护管路不在接触铅及其他有毒金属。同实在饮水中加苏打粉可以沈淀去除铅及一些有毒金属。 酸酸性的湖水复原 酸雨的坏作用是使湖水变成酸性。大多数的鱼和水生有机体只能在中性的水中生存。湖水酸性或碱性过强对这些生物是致命的。苏打粉也是处理酸性湖水很有效的方法。
以食品级为例：
小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠 ，盘县小苏打，碳---钠，弱碱性白---末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳---钠(nahco3)，---能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与胺类药同服。食品可以发馒头等。
苏打则为碳酸钠(na2co3 )，又名纯碱、苏打，小苏打图片，是一种白---末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，小苏打供应，一般是不直接作为药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。
小苏打内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 适用于胃酸过多及碱化尿液等；静脉给---于酸毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴。
苏打粉的存储干燥，小苏打出售，避光，密封保存。苏打粉的食用方法忌与酸---配伍
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂.加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂
长期用小苏打刷牙会破坏牙内坏境的，建议隔两天用一次
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