







小苏打,小苏打供应,即碳---钠(sodium bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,佳木斯小苏打,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打的分析
方法名称: 碳---钠—碳---钠的测定—中和滴定法
应用范围: 本方法采用中和滴定法测定碳---钠(nahco?)的含量。
本方法适用于碳---钠的测定。
方法原理: 取供试品适量,加水和---滴定液(0.5mol/l),缓缓煮沸使---除尽,冷却,小苏打生产厂家,加---指示液,用滴定液(1mol/l)滴定,并将滴定结果用空白试验校正。每1ml---滴定液(0.5mol/l)相当于25.43mg的li2co?,计算,小苏打出售,即得。
试剂: 1. 水(新沸放置至室温)
2. ---滴定液(0.5mol/l)
3. 红-绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将 50 克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入 瓶中上下晃动,水垢即可除去。
用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅可除渍去味。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内 部去污除味。
在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到---的除臭效果。
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