







小苏打的操作步骤
取本品约1g,精密称定,加水50ml使溶解,加红-绿混合指示液10滴,小苏打批发,用---滴定液(0.5mol/l)滴定至溶液由绿色变为紫红色,煮沸2分钟,冷却至室温,继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1ml---滴定液(0.5mol/l)相当于42.00mg的nahco?。
注1:“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,“精密量取”系指量取体积的准确度应符合标准中对该体积移液管的精度要求。
注2:“水分测定”用烘干法,取供试品2~5g,平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中,厚度不超过5mm,疏松供试品不超过10mm,精密称取,打开瓶盖在100~105℃干燥5小时,将瓶盖盖好,小苏打多少钱,移置干燥器中,冷却30分钟,淮安小苏打,精密称定重量,再在上述温度干燥1小时,冷却,称重,至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量,计算供试品中含水量(%)。
食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食,如馒头、饼干、面包等,小苏打出售,都是需要膨松剂的,碳---钠分解可生成---,所以,它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中---的发生剂。超市中常见的苏打水,其主要添加剂就是小苏打。
中文名碳---钠英文名sodium bicarbonate别 称小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,baking soda化学式nahco?分子量84.01cas登录号144-55-8einecs登录号205-633-8熔 点270℃(分解)水溶性7.8g/100ml,18℃密 度2.159 g/c? (固体)外 观白---末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学试剂
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