烹饪调理
小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉；水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会---青翠。
l 袪除蔬果
蔬果残留问题，小苏打生产厂家，一般都是以多泡水来减轻。其实又快速的办法，那就是用一汤匙的小苏打粉溶于水中，先把水果蔬菜放进去浸泡2分钟以上，然后再清洗，即可安心食用，千万不要用盐巴加入水中去泡，否则会让残留药更形稳定无法袪除。
因为小苏打粉的化学式是（nahco3），na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯（cl）结合变成---（nacl），也就是盐巴，可以解决自来水氯毒的问题。再来就是ｈ氢，氢带正电，加入水中会结合带负电的水分子o2，变成oh弱碱水，一般大部份都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速袪除附着在蔬果上。
在制作面食上两者表现不同。
食用纯碱---性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无---性。可以让食物蓬松多孔口感---。
在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同
食用纯碱不可以直接入口的，岳阳小苏打，对身体具有一定的---性。
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，小苏打供应，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食，小苏打出售，如馒头、饼干、面包等，都是需要膨松剂的，碳---钠分解可生成---，所以，它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中---的发生剂。超市中常见的苏打水，其主要添加剂就是小苏打。
岳阳小苏打-鑫正-小苏打供应由青州鑫正经贸有限公司提供。“超细小苏打,元明粉”选择青州鑫正经贸有限公司，公司位于：山东省青州市东夏镇小赵务村南，多年来，鑫正经贸坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。鑫正经贸期待成为您的长期合作伙伴！
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