小苏打——磁性材料
mnco3是制备磁性材料的主要原料，而工业上可以用碳---钠溶液制碳酸锰沉淀。
其反应原理：碳---钠在水中会电离，主要电离成钠离子和碳---根离子，碳---根离子又会部分电离，电离出碳酸根离子和氢离子，浙江小苏打，所以碳---钠溶液中会存在碳酸根离子，碳酸根离子会和锰离子结合，生成碳酸锰沉淀，一旦沉淀生成，溶液中但碳酸根离子就少了，这样溶液就失去平衡了，所以，为了达到平衡，剩下但碳---根离子又会电离，小苏打出售，再次生成一些碳酸根离子，然后再产生沉淀，以此循环，直到锰离子沉淀完或碳---根用完。
碳---钠，俗称小苏打。下面为大家介绍小苏打有哪些---的作用。
1.做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。
2.做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，加入小苏打后可使肉类鲜嫩，小苏打价格，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3.煮粥时：煮粥时加入小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
肉里放食用小苏打起膨松剂的作用，可致食品蓬松。
性质
碳---钠为白色晶体。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，小苏打供应，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
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